賢い人は身を食べる

Khôn ăn cái, dại ăn nước
利口者は身を食べる、おろか者は汁を飲む

このことわざは、保健所発の健康情報にもよく使われています。
肉を煮た料理では、肉の方に栄養が残っているから
汁だけ飲まずに、肉を食べなさいって事だそうです。

私、言われなくても、肉食べますけど、ベトナムではそうではないの?
それに、「カレーの肉は出しが出てるから食べなくていい」
と言っているイチローの栄養はどうなるの?